Apéritif maison et sa tapenade

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La tartine du sud ouest

Foie gras poêlé et ses pommes, Foie gras de canard mi-cuit, Gésiers et Magret de canard fumé

ou

Petite cassolette de pétoncles aromatisés aux fines herbes et crustacés

 

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Sorbet

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Valse de Saint Jacques et gambas sur sa purée de topinambours et sa sauce hollandaise 

 ou

Escalope de veau « Façon Savoyarde »

Fine tranche de veau roulée et enrobée de jambon cru et gratinée au fromage à raclette

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dessert au choix

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café ou thé